В Смоленске солянки, можно сказать, не было. Вернее была, но такая, о которой сказать нечего. Одним из важнейших условий получения из набора компонент объекта «солянка», кмк, является присутствие «правильного» навара, основы, бульона. Грубо говоря, если хорошее мясо, колбасу, копчености, маслины, огурец и т.д. засыпать в горячую воду и добавить специй и даже сметаны и лимончик – это не станет в результате «солянкой», о которой стоит говорить или писать на mo.cars. Это станет качественной баландой, которую
